材料 （2人分）
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玉ねぎ1/4個
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ズッキーニ1本
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ミニトマト4個
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サーモン50g
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大さじ1
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ピザ用チーズ30g
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サラダ油大さじ1
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適宜
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。ズッキーニは１cm幅に切り、ミニトマトは薄切りにします。
- 【２】水けをきった玉ねぎ、食べやすく切ったサーモン、ハニーマスタードを和えます。
- 【３】フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを入れて両面を焼き、チーズ、ミニトマトをのせてふたをし、チーズが溶けるまで焼きます。
- 【４】【３】を皿に盛り、【２】をのせて、フレッシュハーブを飾ります。
- memo
- ハーブはディルのほか、タイムを使ってもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 194kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 13.3g |
| 炭水化物 | 8.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 254mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |