材料 （4人分）
-
鶏もも肉2枚（約500ｇ）
-
S&Bカレー粉（仕上げ用）適量
-
サラダ油大さじ1/2
-
ライム1/2個
-
【Ａ】
-
プレーンヨーグルト200ｇ
-
大さじ1
-
小さじ1
-
小さじ1
-
レモンの絞り汁大さじ1/2
-
塩小さじ1/2
-
トマトケチャップ大さじ1
作り方
- 【１】鶏肉は、皮目にフォークで数カ所ずつ穴を開け、大きめのひと口大に切ります。ライムは４等分に切ります。
- 【２】ボウルやビニール袋などに【Ａ】の材料と【１】の鶏肉を入れ、よくもみ込んだ後、密閉して冷蔵庫で２時間以上おきます。
- 【３】フライパンにサラダ油をひき、軽く汁けをきった【２】を入れてフタをし、中火で蒸し焼きにします。
- 【４】焼きあがった鶏肉を器に盛り、【１】のライムを添えた後、カレー粉を振りかけます。食べるときは、ライムを絞ります。
- memo
- 【２】の漬け込みでは、冷蔵庫でひと晩以上おくと、さらにおいしくなります。ライムは、レモンに代えてもよいでしょう。
鶏肉を漬け込む時間は調理時間に含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 310kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.5g |
| 脂質 | 20.7g |
| 炭水化物 | 5.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 427mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |