材料 （2人分）
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鯛150g（刺身用）
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万能ねぎ2本
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サラダ油大さじ2
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ごま油大さじ1
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しょうが10g
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小さじ1
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小さじ1
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塩少々
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ピーナッツ10粒
作り方
- 【１】万能ねぎは５ｃｍ長さに切り、しょうがはせん切りにします。ピーナッツは粗めのみじん切りにします。
- 【２】器に鯛を広げて盛り、上に万能ねぎを散らすようにのせます。
- 【３】フライパンにサラダ油とごま油、しょうが、唐辛子、花椒を入れて火にかけ、香りが立ってきたらフライパンを回しながら加熱します。唐辛子がやや赤黒くなってきたら火からおろし、【２】の上にかけます。上から塩少々をふり、ピーナッツをちらします。
- memo
- 油が熱いので、火傷をしないように注意しましょう。
冷蔵庫で冷やしても味がなじんでおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 343kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.5g |
| 脂質 | 27.7g |
| 炭水化物 | 3.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 241mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |