材料 （2人分）
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鶏むね肉80g
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玉ねぎ小1/2個（50g）
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マッシュルーム小2個（10g）
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バター（炒め用）20g
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薄力粉大さじ2
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小さじ2
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牛乳200g（1カップ弱）
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塩1.5g（小さじ1/3弱程度）
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少々
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白飯200g
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ゴーダチーズ40g
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適宜
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バター（グラタン皿用）4g
作り方
- 【１】鶏肉は小さめのひと口大に切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。グラタン皿にバターを塗っておきます。
- 【２】フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら鶏肉と玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、マッシュルームを加えて炒め合わせます。
- 【３】いったん火を止め、薄力粉、カレー粉を振りいれて具材に絡めるように混ぜ合わせたら、再び弱火にかけて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 【４】【３】に牛乳、塩、ホワイトペッパーを加えてよく混ぜ、とろみがついたら火を止めます。
- 【５】グラタン皿に白飯を盛り、【４】をかけ、チーズを散らします。
- 【６】【５】をオーブントースターで焼き目がつくまで焼き、仕上げにパセリを振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 497kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.2g |
| 脂質 | 20.7g |
| 炭水化物 | 52.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 601mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |