作り方
- 【１】えのきだけは石づきを取り2cm程度の長さに切ります。鍋にえのきだけとサッと洗ったなめこ、酒、醤油を入れて強火にかけ、炒りつけるようにしてきのこに火を通し、冷ましておきます。
- 【２】まぐろは食べやすい大きさに切り、器に盛っておきます。
- 【３】とろろ芋をすり下ろし、【２】に【１】とともにかけ、わさびをのせます。
- memo
- ご飯を器に盛り、マグロをのせてとろろをかけ、きのこをのせれば、おいしいマグロの山かけ丼になります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 113kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 10.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 498mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |