材料 （2人分）
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【ターメリックライス】
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白米1合
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水180ml
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小さじ1/4
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バター10g
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塩小さじ1/4
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鶏もも肉1枚
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塩小さじ1/2
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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サラダ油小さじ2
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【ヨーグルトソース】
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プレーンヨーグルト大さじ3
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小さじ1/3
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レモンの絞り汁小さじ1
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塩小さじ1/3
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適宜
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レタス適宜
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トマト適宜
作り方
- 【１】米はといでザルに上げます。炊飯器にターメリックライスの材料をすべて入れて、かき混ぜ炊きます。
- 【２】鶏肉はひと口大に切って、塩とおろしにんにく、ガラムマサラを振って、鶏肉にもみ込みます。フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、皮を下にして弱火でじっくりきつね色になるまで焼いたら裏返し、もう片面も焼き、中まで火を通します。
- 【３】ボウルにヨーグルトソースの材料をすべて加えて混ぜ合わせます。皿にターメリックライスと【２】の鶏肉を盛って、ヨーグルトソース、チリソースをかけます。
- 【４】食べやすい大きさにちぎったレタス、トマトを添えて盛り付けます。
- memo
- ・鶏肉にガラムマサラをしっかりともみ込みましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 604kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g |
| 脂質 | 25.6g |
| 炭水化物 | 66.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1359mg |
| 食塩相当量 | 3.3g |