材料 （2人分）
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さんま2尾
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トマト中2個（300g）
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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塩適宜
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少々
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2枝
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ピザ用ミックスチーズ60g
作り方
- 【１】さんまは三枚におろして毛抜きで中骨を抜き、それぞれ片身を4等分にします。トマトはへたをくり抜き、横に1cm厚さの輪切りにします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらさんまを入れて両面を焼きつけ、塩少々とブラックペッパー、オレガノを振ります。
- 【３】耐熱容器にトマトの輪切りの半量を敷き、軽く塩を振ります。その上に【２】のさんまをのせます。その上にスイートバジルの葉を半分にちぎりながら全体を覆うようにのせます。さらにその上に残りのトマトをのせて塩を振り、スィートバジルの葉を半分にちぎりながらのせます。最後にピザ用ミックスチーズをのせてオーブントースターで軽く焼き色がつくまで加熱します。
- memo
- 焼き上がったグラタンをパンにのせてもおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 613kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 33.1g |
| 脂質 | 47.1g |
| 炭水化物 | 9.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 704mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |