シナモンが香る韓国の屋台スイーツです。
- 調理時間120分
- エネルギー200kcal
- 食塩相当量0.4g
材料
（6人分）
-
【Ａ】
-
強力粉
120g
-
白玉粉
80g
-
砂糖
大さじ1
-
ドライイースト
小さじ1
-
塩
小さじ1/2
-
ぬるま湯
150ml
-
【Ｂ】
-
ハチミツ
大さじ1
-
黒砂糖
大さじ4
-
小さじ1
-
サラダ油
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】白玉粉はビニール袋に入れて麺棒で細かくつぶします。
- 【２】【Ｂ】を混ぜ合わせます。
- 【３】ボウルに【Ａ】を入れて混ぜます。真ん中にくぼみを作り、塩とぬるま湯を入れて箸で大きくかき混ぜます。全体が混ざったら手でこね、粉っぽさがなくなったら台に取り出します。洗濯をするように前後に伸ばしては戻し、方向を変えてこれを繰り返し、生地が滑らかになるまでよくこねます。丸くひとまとめにし、サラダ油を薄く塗ったボウルに入れ、乾燥しないようにラップをかけて置きまます。25度の室温で40分位、生地が倍の大きさになるまで発酵させます。
- 【４】【３】を軽く押してガス抜きをし、6等分します。生地の一つを手のひらにのせて広げます。その上に【２】の1/6量をのせ、中心にくるように丸く包みます。手で挟んで平らにします。
- 【５】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、【４】をフライ返し等で押さえながら両面をこんがりと焼きます。
- memo
- 生地を扱うときは、ボウルやラップ、フライ返しにサラダ油を塗ると生地が付きにくくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
200kcal |
| たんぱく質 |
3.4g |
| 脂質 |
4.5g |
| 炭水化物 |
35.3g |
| ナトリウム |
165mg |
| 食塩相当量 |
0.4g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：○エスビー食品
