材料 （2人分）
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トマト2個（中サイズ）
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豚バラ肉薄切り150g
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適量
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オリーブオイル少量
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塩小さじ1/2
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1袋（約40g）
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【Ａ】
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オリーブオイル大さじ1
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酢小さじ2
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塩小さじ1/4
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小さじ1/2
作り方
- 【１】トマトは縦半分に切ってヘタを除き、6等分のくし形に切ります。
- 【２】豚肉を広げ、ガラムマサラ小さじ1を振って長さを半分に切ります。
- 【３】トマト1切れにつき、切った豚肉1枚を巻き、オリーブ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして入れます。
- 【４】強めの中火で各面を1分30秒-2分間ずつ焼きます。ふたをし、1-2分間蒸し焼きにして火を通し、仕上げに塩とガラムマサラ適量を振ります。
- 【５】ベビーリーフは洗って水けをよくきり、【Ａ】で和え、器に盛って【４】をのせます。
- memo
- ガラムマサラは下ごしらえから調理中、仕上げまで幅広く使え、肉、野菜、魚、米など、なんにでも合うので常備しておくと便利です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 435kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.2g |
| 脂質 | 38.1g |
| 炭水化物 | 8.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 767mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |