材料 （2人分）
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砂肝200g
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玉ねぎ1/4個
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【Ａ】
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大さじ3
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2枝
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小さじ1/4
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オリーブオイル大さじ6
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塩小さじ1
作り方
- 【１】玉ねぎは薄切りにします。【Ａ】を混ぜ合わせ、玉ねぎとタイムを加えてなじませます。
- 【２】砂肝は、2つに切り離し、白い繊維の部分を薄く切り取り、グリルまたはオーブントースターで軽く焦げ目がつく程度に焼きます。熱いうちに【１】に漬けます。
- memo
- 市販の砂肝の塩焼きを利用しても良いでしょう。その場合は一度温めてマリネ液につけると味がよく染み込みます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 324kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 25.8g |
| 炭水化物 | 1.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1051mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |