材料 （2人分）
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牛薄切り肉200g
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パプリカ（赤）1/4個
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パプリカ（黄）1/4個
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大さじ1
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大さじ1
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水大さじ1/2
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サラダ油大さじ1
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ごま油小さじ1
作り方
- 【１】牛肉は食べやすい大きさに切り、赤パプリカ、黄色パプリカは7mm幅の縦切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、2、3粒のクミンシードを加えてみて、周囲に細かい泡が出るようになったら残りのクミンシードを入れて、焦げないように注意して炒めます。クミンの香りが立ってきたら、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、赤パプリカ、黄色パプリカを入れ炒めます。
- 【３】【２】にオイスターソースと水を加えて全体にからまるように炒め、ごま油を加えて混ぜます。
- memo
- クミンは焦げないように注意しながら炒めましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 320kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.6g |
| 脂質 | 23.9g |
| 炭水化物 | 5.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 537mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |