材料 （2人分）
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なす3個
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カラーピーマン（赤）2個
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にんにくの芽50g
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1本
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大さじ2
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【Ａ】
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水大さじ3
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酒大さじ1
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砂糖小さじ1
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醤油大さじ1/2
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ごま油大さじ1と1/2
作り方
- 【１】なすとピーマンは乱切り、にんにくの芽は5cm長さに切ります。
- 【２】フライパンにごま油を入れて、ぶつ切りにした赤唐辛子を炒め、【１】を加えて炒めます。
- 【３】【Ａ】を加えて混ぜながら炒り煮し、汁をよせて甜麺醤を溶き入れ、炒め合わせて器に盛ります。
- memo
- 美味しそうな鮮やかな色を保つには、手早く調理することがポイントです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 193kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g |
| 脂質 | 10.9g |
| 炭水化物 | 20.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 789mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |