材料 （2人分）
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生たら2切れ
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塩少々
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薄力粉適宜
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小さじ1/5
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小さじ1
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小さじ1
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オリーブオイル大さじ2と1/3
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ミニトマト6個
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アスパラガス2本
作り方
- 【１】アスパラガスは斜め3等分に切って塩を少々加えてゆで、冷水に取ってから水けをきり、オリーブオイル小さじ1と塩を少々まぶします。ミニトマトはヘタを取って横半分に切ります。
- 【２】たらに塩を振り、手で軽く押さえてなじませ、薄力粉を全体に振り、余分な粉は、はらいます。
- 【３】フライパンにオリーブオイル大さじ2とおろしにんにくを入れて火にかけ、軽く炒めたら【１】を入れます。フライパンを前後に動かしながら焼き、タイムとオレガノを振り、裏返して同じように焼き、タイムとオレガノを同じように振ります。両面焼けたら取り出します。
- 【４】同じフライパンにミニトマトの切り口を下にして入れ、上から押さえるようにして果汁を出しつつ炒め、塩を少々振ります。
- 【５】器に【４】のミニトマトソースを敷き、上にたらをのせ、【１】のアスパラガスを添えます。
- memo
- 鯛やサーモンでも同じように調理しておいしくできあがります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 220kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.6g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 6.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 316mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |