材料 （2人分）
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カリフラワー1/4個 (150g )
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グリンピース（冷凍）カップ1/2
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玉ねぎ1/2個
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小さじ1/3
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小さじ1/4
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【Ａ】
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/4
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小さじ1
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小さじ1/4
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水400ｍｌ
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コンソメ（顆粒）小さじ２
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塩適量
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サラダ油小さじ２
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白飯適量
作り方
- 【１】カリフラワーは小房に分け、大きいものは2cm程度に切り分け、茎の部分は2cm角程度に切ります。グリンピースは水洗いして半解凍し、玉ねぎはみじん切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油とおろししょうが、おろしにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。続いてカリフラワーとグリンピースを加えて炒め、【Ａ】を加えて炒めます。水とコンソメを加え、沸いてきたらアクを取り除き5-6分中火で煮込み、塩で味を調えます。
- 【３】皿に白飯を盛り、【２】をかけます。
- memo
- 生のグリンピースを使う場合は、煮込み時間を少し長めにしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 463kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 91.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 689mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |