材料 （2人分）
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【Ａ】
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2袋
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クルミ20g
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小さじ1/2
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オリーブオイル大さじ5
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塩小さじ1/2
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レモンの絞り汁大さじ1
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スパゲッティ200g
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生ハム4枚
作り方
- 【１】ルッコラは洗って根を切り落とし、ざく切りにします。クルミはフライパンで空煎りします。
- 【２】【Ａ】の材料を滑らかになるまでミキサーにかけます。
- 【３】たっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を多めに入れ、スパゲッティをゆでます。
- 【４】フライパンに【２】を入れ、ゆでがったスパゲッティーとゆで汁大さじ2を入れて【２】をからめながら軽く火を通します。器に盛って、上に生ハムをのせます。
- memo
- ルッコラペーストはパスタ以外に魚や肉にも使用したり、パンに塗ってもおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 744kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.0g |
| 脂質 | 40.3g |
| 炭水化物 | 78.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 627mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |