材料 （2人分）
-
＜鶏の唐揚げ＞
-
鶏もも肉1枚
-
【Ａ】
-
塩小さじ1/4
-
少々
-
酒小さじ2
-
醤油小さじ1/2
-
片栗粉大さじ2
-
溶き卵1/2個
-
サラダ油適量(揚げ用）
-
大さじ2
-
ハチミツ大さじ2
-
＜生野菜のスティックサラダ＞
-
にんじん中1/4本
-
大根長さ10ｃｍの縦半分
-
きゅうり1/2本
-
セロリ1/2本
-
【アイオリマスタードディップ】
-
大さじ1
-
小さじ1/4
-
生クリーム大さじ2
-
ウスターソース小さじ1
作り方
- 【１】＜鶏の唐揚げ＞を作ります。鶏肉は大きめのひと口大に切り、【Ａ】をからめて下味をつけてしばらくおきます。
- 【２】揚げる直前に、片栗粉に溶き卵を加えた液で【１】をよくもみ込みます。
- 【３】170ｰ180℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 【４】唐揚げが熱いうちに、種入りマスタードとハチミツを混ぜたものをからませます。
- 【５】＜生野菜のスティックサラダ＞を作ります。にんじんは皮をむいて長いまま1cm角に、大根も1cm角に切ります。
- 【６】きゅうりは半分の長さにして1/4に、セロリは皮をむいて10cmの長さの1cm幅に切ります。
- 【７】【アイオリマスタードディップ】の材料をよく混ぜ、密閉容器に入れます。【５】、【６】の野菜を彩りよく容器に入れ、ディップを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 592kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.7g |
| 脂質 | 38.1g |
| 炭水化物 | 34.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1011mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |