材料 （4人分）
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無塩バター65ｇ（室温に戻す）
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グラニュー糖80ｇ
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卵1個（室温に戻す）
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【Ａ】
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薄力粉100ｇ
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ベーキングパウダー小さじ1/2
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サワークリーム50ｇ
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小さじ1
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ホイップクリーム適量（お好みで）
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適量（飾り用）
作り方
- ＊パウンドケーキ型（縦114×横59×高さ49mm）2個分
- 【１】ボウルにバターを入れ、泡立て器などでふんわりするまでよく混ぜます。
- 【２】【１】にグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
- 【３】【２】に溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
- 【４】合わせてふるっておいた【Ａ】を再度ふるいながら【３】に1/3量加えて混ぜ、サワークリームの1/2量を加え、よく混ぜます。
- 【５】残った【Ａ】の1/2量を【４】に加えて混ぜ、サワークリームの残り1/2量を入れて混ぜ、残りの【Ａ】とスペアミントを加え、よく混ぜます。
- 【６】型にクッキングシートを敷き、生地を入れて表面をならし、ゴムベラで真ん中に筋を入れ、180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。
- 【７】【６】を食べやすい大きさに切って皿に盛り、ホイップクリームとスペアミントの葉を添えます。
- memo
- しっとり風味良く仕上げるコツは、サワークリームをプラスすることです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 425kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.0g |
| 脂質 | 26.9g |
| 炭水化物 | 40.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 52mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |