三ツ星シェフ：ダニエル・マルタンシェフオリジナル ガーリックの旨みが効いた絶妙なバランスのスパイス＆ハーブで、野菜がおいしいひと皿に。
- 調理時間20分
- エネルギー131kcal
- 食塩相当量1.0g
作り方
- 【１】にんじんは厚さ1cm程度のひし形切りに、玉ねぎはくし切りを横2等分にします。セロリは緑の皮を取って、長さ3-5ｃｍの細切りにします。ピーマンは三角切りにします。
- 【２】鍋に湯を沸騰させ、にんじんを中火で2分30秒ゆでます。セロリを加え、さらに中火1分30秒ゆでます。
- 【３】ボイルした野菜を冷水に取り、流水で冷まします。
- 【４】フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ピーマンを強火で2分炒めます。
- 【５】【３】の野菜を加え中火で2分炒めます。
- 【６】火を消し、マジックソルト ガーリック、お好みで醤油（小さじ1）を加え、混ぜ合わせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 131kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 9.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 391mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |