作り方
- 【１】えびは殻をむいて背ワタを取り、塩ひとつまみ（分量外）で軽くもんで流水で洗い、水けを拭きます。いかは内臓と軟骨を取り除いて皮をむき、吸盤を包丁でこそげ落とします。胴は1cm幅の輪切りに、足とえんぺらは、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、【１】を入れて軽く炒め、白ワイン（または酒）を加えます。強火で炒めアルコール分を飛ばし、マジックソルト ガーリックを加えて味を調えます。
- memo
- ・あさりなどを使っても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 208kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.5g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 1.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 424mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |