作り方
- 【１】かぶは、皮をむかずに1.5cm厚さに切ります。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で【１】の片面に焼き色をつけたら、裏返し、ふたをして２分ほど弱火で加熱します。
- 【３】水小さじ1と塩ひとつまみ（各分量外）を加え、フライパンを揺すって水分と油をよくなじませ、かぶにからめます。
- 【４】かぶのステーキ1切れにつき、きざみわさび1.5～2cm分を塗って皿に盛ります。薄く削ったパルメザンチーズをのせます。
- memo
- 焼いたかぶの余熱で辛みが和らぐので、きざみわさびはたっぷりと塗ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 71kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 4.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 148mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |