作り方
- 【１】えびは背ワタを取り、塩ひとつまみ（分量外）で軽くもんで流水で洗い、水けを拭きます。
- 【２】にんにくは皮をむき、包丁の背で叩きます。大きいものは半分に切ります。
- 【３】フライパンにオリーブオイルと【２】を入れて火にかけ、周囲から小さな泡が立ちはじめたら【１】を加えます。軽くかき混ぜ、中火でえびがふっくらと色づくまで煮ます。
- 【４】マジックソルトを加えて混ぜ、火からおろします。
- memo
- えびは加熱しすぎると固くなるので、油の温度が上がりすぎないように注意しましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 506kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.1g |
| 脂質 | 45.5g |
| 炭水化物 | 1.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 470mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |