材料 （2人分）
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生鮭切り身2切れ
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スパゲッティ200ｇ
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玉ねぎ1/3個
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バター30ｇ
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牛乳200ｍｌ
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白ワイン（または酒）大さじ1
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小さじ1
作り方
- 【１】鮭は4-5等分に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。たっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲッティをゆでます。
- 【２】フライパンにバター20ｇを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら鮭を入れて炒め、白ワインをかけます。鮭の表面が白っぽく変わったら、牛乳を注ぎます。
- 【３】牛乳が煮立ってきたら火を弱め、マジックソルトを加えます。ヘラで軽くかき混ぜながら1-2分煮て、残りのバターを加えます。
- 【４】ゆであがったスパゲッティの湯きりをしっかりし、【３】に加えて手早く混ぜて器に盛ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 693kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 39.1g |
| 脂質 | 21.6g |
| 炭水化物 | 12.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 443mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |