- 調理時間10分
- エネルギー217kcal
- 食塩相当量1.7g
材料
（2人分）
-
アスパラガス
6本
-
生ハム
2枚
-
卵
2個
-
【Ａ】
-
水
1000ｍｌ
-
酢
50ｍｌ
-
塩
大さじ1/2
-
オリーブオイル
大さじ1
-
塩
適量
-
適量
-
【マスタードマーマレードソース】
-
大さじ2
-
マーマレード
大さじ1
-
オリーブオイル
小さじ1/2
-
塩
適量
-
適量
-
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】鍋に【Ａ】を入れて沸かし、容器に割り入れた卵を静かに落とし入れ、静かに沸いている程度の火加減で2-3分程ゆで、網じゃくしなどですくい上げます。
- 【２】アスパラガスはハカマを取って根元の固い部分は切り落とします。
- 【３】フライパンにオリーブオイルを熱し、【２】を転がしながら焼き色がつくまで焼き、塩、ブラックペッパーで味を調え、器に盛ります。
- 【４】【３】に生ハム、【１】のポーチドエッグをのせて、【マスタードマーマレードソース】を添え、チャービルを飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
217kcal |
| たんぱく質 |
10.4g |
| 脂質 |
15.8g |
| 炭水化物 |
7.5g |
| ナトリウム |
706mg |
| 食塩相当量 |
1.7g |
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出典：○2012MAILLEキャンペーンレシピ
