- 調理時間50分
- エネルギー374kcal
- 食塩相当量0.9g
材料
（4人分）
-
豚ロース肉ブロック
400ｇ
-
塩
適量
-
適量
-
ペコロス（小玉ねぎ）
8個
-
にんじん
1/2本
-
セロリ
1本
-
サラダ油
大さじ1
-
【マスタードマーマレードソース】
-
大さじ2
-
マーマレード
大さじ1
-
オリーブオイル
小さじ1/2
-
塩
適量
-
適量
-
マッシュポテト
適量
-
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】豚肉に塩、ブラックペッパーを振ります。ペコロスは皮をむき、にんじん、セロリは薄切りにします。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。表面に焼き色がついたら取り出します。続けて野菜を炒めます。
- 【３】【２】の野菜を耐熱の器に敷きつめ、その上に豚肉をのせて180度に熱したオーブンで40分程焼きます。
- 【４】【３】の豚肉を取り出して、アルミホイルで包んで粗熱を取ったら食べやすい薄さに切ります。
- 【５】器に切った豚肉、野菜を盛り、【マスタードマーマレードソース】、マッシュポテト、クレソンを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
374kcal |
| たんぱく質 |
21.2g |
| 脂質 |
23.6g |
| 炭水化物 |
16.0g |
| ナトリウム |
417mg |
| 食塩相当量 |
0.9g |
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出典：○2012MAILLEキャンペーンレシピ
