材料 （6人分）
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★6-10個分
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さつまいも100ｇ
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ホットケーキミックス150ｇ
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ベーキングパウダー小さじ1/5
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卵1個
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牛乳80ｍｌ
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大さじ1
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ハチミツ大さじ2
作り方
- 【１】さつまいもは皮をつけたまま1cm角に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- 【２】ボウルにホットケーキミックスとベーキングパウダーを入れて混ぜます。続いて卵、牛乳を入れて混ぜ、おろししょうがとハチミツを加えてむらなく混ぜます。
- 【３】【２】にさつまいもの2/3量を加えて混ぜ、ペーパーカップに入れます。上に残りのさつまいもをトッピングし、蒸し器に入れて強火で15分蒸します。
- memo
- ふっくら仕上げるためにベーキングパウダーを加えていますが、ホットケーキミックスだけでも作れます。
お弁当用のグラシンカップを使用してもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 158kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g |
| 脂質 | 2.4g |
| 炭水化物 | 30.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 126mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |