材料 （2人分）
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玉ねぎ1/2個
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むきえび中サイズ200g
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セロリ1/2本
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小さじ1/4
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【Ａ】
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小さじ1/4
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小さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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薄力粉大さじ2
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コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
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水300ｍｌ
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砂糖小さじ1/3
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バター20g
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白飯500g
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにし、むきえびは背ワタを取り除いて塩をひとつまみまぶして揉んだ後、流水で洗います。セロリは葉もふくめて大きめのみじん切りにします。
- 【２】フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎとおろしにんにくをいっしょに入れて炒めます。しんなりしたらセロリを加えてさらに炒め、【Ａ】のスパイスと薄力粉を加えて炒めます。続いてむきえびを加えて炒めます。
- 【３】【２】にコンソメと水、砂糖を加えて全体を混ぜ、沸いてきたらアクを取り除き、火を弱めてかき混ぜながらとろみがついてくるまで3分ほど煮ます。器にご飯とともに盛ります。
- memo
- チリーペッパー（パウダー）の代わりに輪切り唐辛子を使用しても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 643kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.9g |
| 脂質 | 9.8g |
| 炭水化物 | 106.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 365mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |