材料 （2人分）
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1袋
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ベーコン2枚
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フルーツトマト1個
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オリーブオイル小さじ1
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ゆで卵1/2個分
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【Ａ】
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小さじ2/3
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オリーブオイル大さじ3
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大さじ1と1/2
作り方
- 【１】ベビーリーフは水洗いしてから充分に水けをきります。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルとともに入れて火にかけ、表面がカリッとするまで弱火で炒めます。フルーツトマトはヘタを取り除いて6等分のくし形に切ります。
- 【２】【Ａ】を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。ゆで卵を白身と黄身に分け、白身は細かいみじん切りします。
- 【３】器に【１】を盛り、白身を散らしドレッシングをかけます。その上から黄身を目の粗い茶こしかザルの目を使っておろすようにこすって、細かくしながらかけます。
- memo
- お好みで白身を使わず、黄身だけを振りかけても素敵なサラダになります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 294kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.9g |
| 脂質 | 29.1g |
| 炭水化物 | 2.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 317mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |