材料 （5人分）
-
ベーコン150g（厚切り）
-
玉ねぎ1個(200g）
-
マッシュルーム4個
-
トマト1個(150g）
-
カマンベールチーズ50g
-
1/2パック
-
オリーブオイル大さじ1
-
小さじ1
-
水750ml
-
1/2箱(110g）
-
白飯適量
-
ブラックオリーブ3個
作り方
- 【１】ベーコンは1cm厚さ、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、トマトはザク切りにします。
- 【２】鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにんにくを弱火で炒めます。香りが出てきたらベーコンを加え、弱火で脂を出すよう、じっくりと炒めます。
- 【３】玉ねぎ、マッシューム、トマトの順に加えて炒め、水を加えて10分ほど中火で煮込みます。
- 【４】いったん火を止め、カレールウを割り入れてよく溶かします。
- 【５】再び弱火で煮込み、仕上げにひと口大に切ったカマンベールチーズ、手でちぎったバジルを加え、ひと煮立ちさせます。
- 【６】器に白飯を盛り、【５】のカレーをかけ、薄切りにしたブラックオリーブを散らします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 631kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.0g |
| 脂質 | 23.1g |
| 炭水化物 | 85.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1391mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |