材料 （4人分）
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合いびき肉150g
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玉ねぎ1/2個
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レタス3枚
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細切りチーズ80g
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トマト1/2個
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卵4個
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サラダ油大さじ2
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1/2箱(80g）
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水300ml
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白飯適宜
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにします。レタスは太めのせん切りにして水にさらしてシャキッとさせ、水けをしっかりきります。トマトは1cm角に切ります。
- 【２】鍋にサラダ油小さじ2を入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら合いびき肉を加えて軽くほぐしながら炒めます。
- 【３】【２】に水を注ぎ、沸いてきたらアクを取り、火を弱めて10分煮込みます。いったん火を止めハヤシルウを溶かし混ぜ、再び火をつけてとろみがつくまで煮ます。
- 【４】残りのサラダ油をフライパンに入れて火にかけ、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
- 【５】器に白飯をよそい、レタス、目玉焼きを盛って【３】をかけ、トマトとピザ用ミックスチーズを飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 730kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g |
| 脂質 | 30.2g |
| 炭水化物 | 84.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 993mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |