作り方
- 【１】じゃがいもは皮をむいて5mm角の細切りにし、水にさらさずにバットに広げます。薄力粉を茶こしでじゃがいも全体に振って手で軽く混ぜ、ナツメッグと塩を振ります。
- 【２】1人分ずつ焼きます。フライパンにサラダ油を小さじ2とバター5ｇを入れて火にかけ、バターが溶けたらいったん火を止めて【１】の半量を隙間なく平らに入れます。再び火をつけて弱火でじっくりと焼きます。焼き色を見てきつね色になったら裏返し、同様に焼きます。色よく焼けたら、残りのバター10gをフライパンに端から入れて溶かしながら全体に回します。
- memo
- 小さめに作って、料理に添えても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 323kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.0g |
| 脂質 | 20.8g |
| 炭水化物 | 30.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 309mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |