鶏肉のチリソース煮

エビチリではなく鶏チリです。ごはんがどんどん進む、濃い目の味つけで夕飯のおかずにピッタリ！

材料（2人分）

【１】鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩、コショー、酒をもみ込んでしばらく置き、片栗粉をまぶしてから、サラダ油大さじ1/2をまぶしておきます。長ねぎはみじん切りにし、レタスは細切り(太めのせん切り)にしておきます。【鶏チリ合わせ調味料】の材料はすべて混ぜ合わせておきます。
【２】フライパンにサラダ油大さじ1/2とおろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を入れて弱火にかけ、1分程度炒めます。そこに、鶏肉、長ねぎを加えて、鶏肉に火が通るまで炒めます。
【３】【２】に混ぜ合わせておいた【鶏チリ合わせ調味料】を加え、とろみがついたら火を止めます。
【４】器にレタスを敷き、その上に【３】を盛りつけたら完成です！