作り方
- 【１】鍋に手羽先、水、つぶしたにんにくを加えて火にかけます。
- 【２】沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で約15分煮ます。
- 【３】キャベツはザク切りにし、長ねぎは5cm幅に切ります。
- 【４】フタを取り、再度アクを取って、キャベツと長ねぎを加えて煮ます。
- 【５】野菜がしんなりしたら、おかずラー油を加えます。
- memo
- 鍋のシメには雑炊がおすすめです。白飯を水で洗ってから加えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 336kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.1g |
| 脂質 | 25.7g |
| 炭水化物 | 8.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 292mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |