材料 （2人分）
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鶏もも肉300g（唐揚げ用）
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サラダ油適量（揚げ用）
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【Ａ】
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醤油小さじ1
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酒小さじ1
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小さじ6
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【Ｂ】
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薄力粉大さじ2
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片栗粉大さじ2
作り方
- 【１】鶏肉に【Ａ】をもみ込んで15分ほどおきます。
- 【２】【１】の鶏肉の汁けを軽くきり、混ぜた【Ｂ】をからめ、形を整えます。
- 【３】フライパンに揚げ油を深さ2cmくらいまで入れて中温に熱し、【２】を入れます。弱火にして2分ほど経ったら裏返し、さらに2分ほど揚げて、一度取り出します。
- 【４】揚げ油を高温に熱して再度【３】を入れ、カリッと仕上げて取り出し、油をきります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 587kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 44.3g |
| 炭水化物 | 15.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 531mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |