とろけるハートの恋するカレー

カレーにミルクチョコレートを加えてより濃厚で深みのある味わいに。ハートのケチャップライスでキュートに演出☆

材料（4人分）

【１】ケチャップライスを作ります。白米は洗ってザルに上げ、水けをきった後、炊飯器に移し分量の水とトマトケチャップを加えて混ぜ、バターをのせてそのまま炊きます。炊き上がったら全体を混ぜます。
【２】玉ねぎは2cm程度の乱切りにし、マッシュルームは縦に薄切りにします。にんじんはハート型に型抜きし、ゆでておきます。
【３】厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を加えて炒めます。マッシュルームを加えて軽く炒めたら、水を加えます。沸いてきたらアクを取り、火を弱めて12-13分煮込みます。
【４】いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、ミルクチョコレートを加えます。再び火をつけてとろみが出るまで弱火で煮込みます。
【５】器に【１】のケチャップライスをハート型に盛ってパセリを振り、カレーを盛ります。【２】のにんじんとグリンピースを彩りよく飾ります。