材料 （2人分）
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サーモン100g（刺身用）
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塩少々
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少々
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オリーブオイル少々
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アボカド1/2個
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グレープフルーツ1/2個
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大さじ1/2
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2本
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玉ねぎ1/8個
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【Ａ】
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オリーブオイル小さじ1
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少々
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2振り
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1振り
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MAILLE種入りマスタード大さじ1
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適量
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適量
作り方
- 【１】サーモンは1cm角に切り、塩、コショー、オリーブオイルでマリネします。
- 【２】アボカドは1cm角に切り、白ワインビネガーで和えます。
- 【３】コルニッションはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
- 【４】ボウルにアボカド、コルニッション、玉ねぎを入れて、【Ａ】の調味料を混ぜ、マリネしたサーモンを加え、さっと混ぜ合わせます。
- 【５】器に盛りつけ、実を取り出したグレープフルーツ、ディル、イタリアンパセリを飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 212kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 14.0g |
| 炭水化物 | 9.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 510mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |