材料 （2人分）
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卵3個
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【Ａ】
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牛乳大さじ3
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塩適量
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適量
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ミニトマト4個
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ブロッコリー40g
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パプリカ（黄）30g
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じゃがいも40g
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バター小さじ2
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適量
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MAILLE種入りマスタード大さじ3
作り方
- 【１】ブロッコリーは小さめの小房に分け、パプリカは2cm角、じゃがいもは1.5cm角に切り、それぞれ下ゆでします。
- 【２】ボウルに卵を割りほぐし、【Ａ】を加えて混ぜます。
- 【３】フライパンにバターを熱し、【２】を流し入れて中火にかけ、少し固まってきたら混ぜます。ブロッコリー、パプリカ、じゃがいも、ミニトマトを彩りよく並べ、弱火にしてふたをし、火を通します。
- 【４】種入りマスタードをのせ、パセリを振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 222kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.8g |
| 脂質 | 14.2g |
| 炭水化物 | 9.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 793mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |