材料 （2人分）
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牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200g
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にんじん小 縦1/2本
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大根10cm（縦半分に切ったもの）
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パプリカ（赤）小1/2個
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パプリカ（黄）小1/2個
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塩小さじ1/4
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小さじ1/3
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適量（お好みで）
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レモン適量（お好みで）
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ぽん酢しょうゆ適量（お好みで）
作り方
- 【１】にんじんと大根はそれぞれピーラーを使って薄くそぎます。パプリカはそれぞれ縦に細切りにします。
- 【２】蒸し器に【１】を広げ、牛肉をのせて塩とブラックペッパーを振ります。ふたをし、強火で3分、肉の色が変わるまで蒸します。蒸し器がないときは材料をフライパンに同様に入れ、水カップ1/3を注いでふたをし、同様に蒸します。
- 【３】器に盛り、好みで香菜を添え、レモン汁を絞りかけたり、ぽん酢しょうゆをかけて食べます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 290kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 10.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 641mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |