材料 （2人分）
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グリュイエールチーズ80g
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エメンタールチーズ80g
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コーンスターチ小さじ2
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白ワイン大さじ2
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牛乳200ml
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小さじ1/2
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少々
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小さじ1/4
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じゃがいも2個
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にんじん1本
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ブロッコリー1/2個
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バゲット15cm程度
作り方
- 【１】チーズはそれぞれチーズおろしで細くおろすか、包丁でせん切りにし、コーンスターチをまぶします。
- 【２】白ワインは牛乳と合わせて沸騰直前まで温め、パセリ、ブラックペッパー、ナツメッグを加えます。
- 【３】【２】をフォンデュ鍋か土鍋に移し、【１】を加えて火にかけ、弱火でチーズを溶かします。
- 【４】バゲットは食べやすい大きさに切ります。じゃがいも、にんじん、ブロッコリーはそれぞれ食べやすい大きさに切り、ゆでるか電子レンジで加熱して温野菜にします。
- 【５】【４】の野菜、バゲットを【３】につけながらいただきます。
- memo
- アルコールが苦手な場合は、白ワインは使わず牛乳だけで仕上げてください。
チーズは、お好みのもの（ピザ用ミックスチーズ等）をご利用ください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 667kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.6g |
| 脂質 | 31.5g |
| 炭水化物 | 60.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 647mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |