作り方
- 【１】オクラはまな板の上にのせて塩少々を振り、ころがして板ずりした後、熱湯でさっとゆでて冷水に取ります。ヘタを切り落とし、斜めに２等分に切ります。
- 【２】アボカドは、縦半分に切って種を取り出し、皮をむいて３ｃｍ角程度の乱切りにし、レモンの絞り汁をかけて全体に行きわたらせるようにします。
- 【３】【Ａ】をボウルに混ぜ合わせ、【１】と【２】を加えて和えます。
- memo
- レモンの絞り汁はアボカドの変色を防ぐために使いますが、すぐにいただく場合は、使用しなくても大丈夫です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 158kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.8g |
| 脂質 | 14.1g |
| 炭水化物 | 7.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 478mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |