材料 （2人分）
-
豚ロース肉しょうが焼用4枚
-
小さじ1/2
-
酒小さじ2
-
塩少々
-
小さじ1/2
-
少々
-
サラダ油大さじ1
-
キャベツ1枚
-
貝割れ菜30g
-
【Ａ】
-
醤油小さじ1
-
砂糖小さじ1/2
-
水小さじ1
作り方
- 【１】豚ロース肉は、脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切り、全体を包丁の先で軽く突いて肉の繊維を切ります。続いて酒をまぶして手の平で押さえてしみ込ませ、おろしにんにくを全体につけ、塩少々を振ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、【１】の両面を焼き、ガラムマサラとブラックペッパーを振ります。
- 【３】【Ａ】を混ぜて加え、手早く全体にからめます。器に盛り、キャベツのせん切りと貝割れ菜を混ぜて添えます。
- memo
- ガラムマサラには辛みがあるので、辛味が苦手な方は、量を減らして使いましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 293kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.8g |
| 脂質 | 21.7g |
| 炭水化物 | 5.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 332mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |