材料 （5人分）
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上新粉150g
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熱湯200ml
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あずきあん100g
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10枝
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5枝
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1枝
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柏の葉（お好みで）5枚
作り方
- 【１】フレッシュハーブは、細かく刻んでから、包丁でたたいて充分に細かくします。
- 【２】上新粉をボウルに入れ、熱湯を注いで箸で混ぜながらひとかたまりにし、手でこねて耳たぶくらいの固さにします。適当な大きさにちぎり、クッキングシートを敷いた蒸し器に入れ、強火で15分蒸します。
- 【３】蒸し上がった【２】をボウルに移し、【１】を加えてすりこぎで突きながら混ぜます。手で触れるくらいまで冷めたら、手でよくこねて混ぜ、5個に分けて丸めます。
- 【４】あずきあんを5個に分けて丸めます。【３】の餅を楕円にのばした上にのせ、二つ折りにして口をしっかり閉じます。
- 【５】蒸し器にクッキングシートを敷き、【４】を並べ、強火で12-15分蒸します。蒸し上がったハーブ餅にお好みで柏の葉を巻きます。
- memo
- ハーブの量は、お好みで増やしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 158kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.0g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 34.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 12mg |
| 食塩相当量 | 0g |