材料 （4人分）
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鶏もも肉2枚
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小さじ2
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少々
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塩少々
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小さじ2
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砂糖大さじ1
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みりん大さじ2
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醤油大さじ3
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サラダ油少々
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1袋
作り方
- 【１】鶏肉はクッキングペーパーで水分を拭き、余分な脂を除いてから、塩、ブラックペッパーを全体に振りかけます。
- 【２】フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼きつけます。フライ返しで押さえつけるようにして、皮をカリッと焼いてください。
- 【３】5分ほど焼いて、8割くらい火が通ったところでひっくり返して焼き、しっかり火が通ったら砂糖、みりん、醤油の順に加え、とろみがつくまで煮絡めます。
- 【４】火を止めて、クミンシードを肉にまんべんなく振りかけます。おろししょうがを加えてからませます。
- 【５】皿に食べやすい大きさに切った【４】を盛り、フライパンに残ったタレをかけます。ベビーリーフをのせてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 279kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.7g |
| 脂質 | 17.3g |
| 炭水化物 | 8.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 932mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |