作り方
- 【１】白玉粉に水を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいの固さになったら、ブラックペッパーを振り入れて混ぜます。これを棒状にして12等分に切り分けます。ひとつずつ団子にしてから中央を押さえて平らにし、熱湯でゆで、浮き上がってきたら冷水に取ります。
- 【２】ボウルに白餡を入れ、生クリームを混ぜて滑らかに練り、ラズベリージャムを加えます。
- 【３】【１】の白玉を【２】に加えてあんをからめ、器に盛り、お好みで更に上からブラックペッパーを振ります。
- memo
- お子様向けには、ブラックペッパーを少なめに調整して下さい。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 240kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 7.3g |
| 炭水化物 | 36.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 6mg |
| 食塩相当量 | 0g |