材料 （2人分）
-
2袋
-
オレンジ1個
-
【Ａ】
-
オリーブオイル大さじ2
-
小さじ1/4
-
小さじ1
-
塩小さじ1/4
作り方
- 【１】クレソンは茎の部分は3-4cm長さに切り、先端部分の葉と下部の葉を食べやすく枝からはずします。オレンジは皮をよく洗って4等分にし、その内1/4個分を残して薄皮までむき、1房の果肉を半分に切ります。残していた1/4個分は皮をすりおりし、果汁を搾り、両方とも【Ａ】に加えます。
- 【２】【Ａ】とオレンジの皮、果汁をよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 【３】器にクレソンとむいたオレンジを盛り、【２】のドレッシングをかけていただきます。
- memo
- オレンジの酸味が強い場合は、砂糖をひとつまみ加えると味がまろやかになります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 164kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 12.2g |
| 炭水化物 | 13.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 247mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |