作り方
- 【１】 きゅうりは塩を振ってまな板の上で転がし、麺棒や調味料のビンなどで、全体に軽くヒビが入る程度にたたいてから、4等分の長さに切り、さらに４つ割にします。
- 【２】 貝割れ菜は根を切り落とし、半分の長さに切ります。
- 【３】 ボウルに【１】、【２】、おかずラー油を加えて混ぜ、器に盛ります。
- memo
- おかずラー油を加えて長時間置くと、きゅうりから水分がでてきますので、食べる直前に和えましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 41kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 2.7g |
| 炭水化物 | 3.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 387mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |