油で揚げずに焼くヘルシーなカツレツです
- 調理時間25分
- エネルギー293kcal
- 食塩相当量0.9g
材料
（4人分）
-
鶏ささみ
4本
-
塩
少々
-
少々
-
パン粉
カップ1
-
パルメザンチーズ
適量
-
適量
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サラダ油
適量
-
薄力粉
適量
-
卵
1個
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【ソース】
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マヨネーズ
大さじ4
-
ヨーグルト
大さじ1
-
らっきょう
大さじ1（みじん切り）
-
塩
少々
-
少々
-
レモンの絞り汁
小さじ1
-
小さじ1
材料の基準重量
作り方
- 【１】鶏肉をラップに挟んで肉たたきで2-3mm厚さに薄く伸ばし、塩、コショーをします。
- 【２】【１】に薄力粉→溶き卵→パン粉（あらかじめパルメザンチーズとバジルを混ぜておく）をまぶします。
- 【３】フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、【２】を入れて両面を焼き色がつくまでこんがり焼きます。
- 【４】皿に盛りつけ、合わせた【ソース】をかけます。
- memo
- 油で揚げずに焼くことで、更にヘルシーなささ身カツレツ。熱いうちに頂くと、カリッとしていて、バジル風味が一層味を引き立てます！
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
293kcal |
| たんぱく質 |
13.0g |
| 脂質 |
21.3g |
| 炭水化物 |
11.0g |
| ナトリウム |
360mg |
| 食塩相当量 |
0.9g |
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出典：○Ｙｕｍｉｋｏの楽食空間/梅津由美子
