作り方
- 【１】大根は5-6cm長さの輪切りにして皮をむき、縦に1cm厚さに切ったものをさらに1cm厚さに切り、1cm角の拍子木切りにします。ボウルに入れて塩を振り、全体を混ぜてそのまま30分置きます。
- 【２】【１】の水けをよくきり、【Ａ】を混ぜ合わせたところに加えて漬けこみます。
- memo
- たくさん作って保存瓶にいれて冷蔵庫に入れておくと、おもてなしの一品になり、重宝します。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 33kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 7.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 1737mg |
| 食塩相当量 | 4.4g |