秋にピッタリのきのこの茶碗蒸しです！
- 調理時間20分
- エネルギー176kcal
- 食塩相当量1.5g
材料
（2人分）
-
しいたけ
2枚
-
えのきだけ
1/2束
-
【Ａ】
-
豚ひき肉
50g
-
ねぎ
1/4本（みじん切り）
-
しょうがの絞り汁
小さじ1/4
-
小さじ1
-
醤油
小さじ1
-
酒
小さじ1
-
卵
2個
-
水
カップ1
-
小さじ1/2
-
適宜
-
ごま油
適宜
材料の基準重量
作り方
- 【１】しいたけは軸を取り薄切り、えのきだけは2-3cm長さに切ります。
- 【２】ボウルに【１】【Ａ】の材料を入れて、手でしっかりと混ぜ合わせます。
- 【３】小鍋に水、鶏丸ごとがらスープを入れ煮溶かし、ひと肌に冷まします。
- 【４】卵を溶きほぐし【３】を加え混ぜ合わせ、卵液を作ります。
- 【５】【２】に【４】の卵液を流し全体を混ぜ合わせます。
- 【６】耐熱容器に【５】を分け入れラップをして電子レンジ（600Ｗ）で約3分加熱します。仕上げに刻んだ香菜を散らし、ごま油を数滴落とします。
- memo
- 卵は、泡立てないように溶きほぐすのがコツです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
176kcal |
| たんぱく質 |
13.1g |
| 脂質 |
11.2g |
| 炭水化物 |
6.9g |
| ナトリウム |
562mg |
| 食塩相当量 |
1.5g |
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