材料 （2人分）
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さつまいも300g
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3本
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5枝
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水700ml
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コンソメ（顆粒）小さじ1
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生クリーム100ml
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塩少々
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少々
作り方
- 【１】さつまいもは1cmの輪切りにして厚めに皮をむき、水にさらします。
- 【２】鍋に水を入れて沸かし、レモングラスと【１】を入れ、さつまいもがやわらかくなるまで煮ます。
- 【３】【２】の粗熱をとり、レモングラスを取り除いてミキサーにかけ、なめらかにしたら、再び鍋に戻します。
- 【４】コンソメを加え、煮たってきたら、レモンバームの飾り用を残して粗みじんに切って加えます。さらに生クリームを加え、塩とホワイトペッパーで味を調えます。
- 【５】器に盛り、飾り用のレモンバームを上にのせます。
- memo
- ミキサーにかける時は、粘りがですぎないように水分を加えながらつぶしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 418kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 22.9g |
| 炭水化物 | 49.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 437mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |