材料 （2人分）
-
かぼちゃ150g
-
にんじん1/2本
-
クルミ40g
-
【Ａ】
-
オリーブオイル大さじ2
-
小さじ2
-
塩小さじ1/2
-
少々
-
3枝
作り方
- 【１】かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいてマッチ棒程度に切ります。にんじんは皮をむいてかぼちゃと長さをそろえたせん切りにし、かぼちゃとともに冷水に浸してしゃっきりさせてから、水けをきります。
- 【２】クルミは、フライパンで空煎りして軽く皮をむき、みじん切りにします。
- 【３】【Ａ】をボウルに混ぜ合わせ、【１】を加えて混ぜ、さらに【２】とちぎったチャービルを加えてさっくり和えて器に盛ります。
- memo
- ・チャービルの香りがアクセントになります。お好みで多めに加えても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 301kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 25.9g |
| 炭水化物 | 15.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 503mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |